“慢摇吧”营销策划(美萍酒店管理软件)
| [日期：2009-03-06 ] |
来源：互联网 作者：佚名 |
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随着安徽的日益发展，市民对夜生活的需求也越来越强烈，对酒吧的要求也越来越高。酒吧要想在日益激烈的市场蒸蒸日上，需要有科学的应销策划。
安徽合肥酒吧的运营已经告别供不应求、寥寥可数、格调低俗的阶段，步入品位和特色时代。
为达到此目的，酒吧应注重经营理念：
一、有特色，更要跟潮流。
根据目标客户群，酒吧应进行相应的特色包装，扩大知名度，提高影响力。比如：特色的外部环境、特色的内部空间设置和物品安排，特色的节目设置，特色的服务提供等等，在对外宣传时也应体现出特色。英皇的客户群多是STH一族，他们追求放松，释放工作压力，只要酒吧的特色吸引他们，他们便是常客。他们是泡吧中狂热的一份子，要high出激情，high出状态，简单一句话，要的就是high!特色要满足他们的需要。
特色是基础，潮流才有竞争力。文化从经济发达地区流向欠发达地区，酒吧的潮流也遵循这这一规律。要未知先觉，关注发达地区的酒吧发展趋势，走在郑州同类酒吧的前列，创造效益。
二、和谐的音乐和迷离的美酒。
酒吧需要音乐，音乐是种源源流长的文化。酒吧必须营造一种特别的音乐气氛，这甚至关乎一个酒吧的生死存亡。也要注意怎样搞音乐，创造和谐的音乐背景。
和音乐相比，酒吧更应该注意酒水的提供。只有喝酒的人才泡酒吧，所以酒文化才是酒吧的灵魂。要营造一流的酒文化环境，舶来酒和鸡尾是个趋势。
三、做大节假日经济。
很多人因为平时难得空闲，所以特别喜欢节假日出来放纵。作为酒吧，要注重节假日的营销。针对不同的节日，采取不同的应对策略，突出节日的特色，进行相关的优惠、活动安排，可以很好地扩大知名度，提升酒吧的效益。
四、搞好美女经济，提升诱惑力。
好的酒吧应该是一个充满诱惑力的酒吧，这就需要美女的功劳。有美女的地方就会男人云集，就会有啤酒和豪情。酒吧需在此方面努力。具体可以请些美女领舞，扩大美女常客，邀请有些知名的模特等做客酒吧，渲染一种暧昧的气氛，创造出一种“只和陌生人说话”的氛围。
五、主题party。
酒吧可以仅跟时尚潮流，进行一些主题活动的策划和举行。主题活动要紧扣客户的心理和行为习惯，充分考虑多种因素的影响。比如举行“火辣七月风，煽情酒吧夜”的活动，进行相关产品的推介，一举成名！这不但可以为酒吧创造出更大的效益，更可以满足EDH一族的需要，拓展了酒吧的客户群。
六、提供优质服务，进行多种经营。
从另一种意义上来说，酒吧和消费者已经超越了提供服务和接受服务的层次。而应该是一个整体，是谁也不能离开谁的关系。因而，要把消费者看成是自己人，让消费者有浓郁的亲切感和尊贵感。酒吧里应该有点和顾客交流的气氛，如果没有这样的气氛是很难达到经营效果的。吧台是很好的交流区域，还有应该常常让一些“高手”吸引顾客的注意，并且注意和生客的交流。酒吧不只应该买酒，它的赢利渠道很多。比如提供酒吧大厅短消息大屏幕祝福服务，提供别的经营项目等。
纸上得来终觉浅，好的策划加上有力的执行，就一定能大获全胜！
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